Ha reggelire, uzsonnára keresel valami olcsó és egyszerű ételt,
készíts vajas kiflit!
Ha vannak pici gyerekeid, akkor velük külön jó móka a gyúrás, nyújtás, feltekerés.
Alapanyagok:
60 dkg. (BL 55) finomliszt
5 dkg vaj
1-1 evőkanál só és cukor
A kenéshez 1 db. tojás
4 dl tej
A tejet kissé felmelegítem, belerakom a cukor felét, az élesztőt és meleg helyen hagyom, hogy feljöjjön.
Miközben ez megtörténik, egy tálba beleszitálom a konyha meleg lisztet, bele keverem a sót és a maradék cukrot.
Amikor az élesztő felfutott hozzáadom a liszthez, összedolgozom és alaposan összegyúrom. Ezután hozzáöntöm az olvasztott vajat. És újra összegyúrom.
Négy egyenlő részre osztom, lisztezett deszkán kb. 30 cm körlapokká nyújtom. A lapokat négy cikkre vágom. A szélesebb felénél kezdve feltekercselem, és kifli formára hajtom.
Kilisztezett tepsibe rakom, (nem szükséges a sütőpapír). H
Hagyom még kelni 10-15 percig, majd 200 fokos sütőben pirosra sütöm.
